叫人反胃的魚翅

《把進食變成一件高貴的事》　　　高慧然

進食，對不同的人有不同的意義。有人純粹填饑，有人是滿足口腹之慾，有人更注重食物外的東西，比如跟甚麼人進食，進食的目的，進食的環境和氣氛。也有的人，用進食這件事來彰顯自己的身份，食物本身不重要，但如果食物能夠彰顯進食者的身份，證明他們的富貴，則相當重要。

於是，有了食翅文化。把鯊魚從大海中捕撈上來，倒吊，然後活生生切割牠們的魚鰭；背鰭、側鰭，甚至連尾鰭都不放過，利索的話，手起刀落，魚鰭迅速與魚體分離。但絕大多數時候，對絕大多數持刀者來說，割魚鰭是件很辛苦的工作，割着割着，他們不耐煩了，索性連割帶扯地，把魚鰭從鯊魚身上搶奪下來。魚鰭盡失的鯊魚，被用完即棄，丟回大海。牠們不會馬上死去，像沒有四肢的人類，無法控制自己的行動，在劇痛中慢慢耗盡生命力，直至死去。寫這篇文章之前，我猶豫了很久，我想，如果我是一個素食者，寫這樣的文章會更有說服力，事實上，到目前為止，在可見的將來，我未能食素。但是，我還是把它寫出來了，希望至少說服一個食翅的人，從此以後，放棄進食魚翅，把進食變成一件高貴的事，而非富貴的事。珍視瀕危動物，尊重牠們的生命權，至低限度，不要因為人類的虛榮心，讓無辜的動物死得那麼殘忍、痛苦。每一次，端起一碗魚翅的時候，想想那些在海水中載浮載沉，痛徹心肺的鯊魚，向人類永無止境的慾望說不，好嗎？

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比按：

近年出席了很多飲宴，魚翅可說是菜單上的必然之選。
有一次，席上人數不夠，多了四碗魚翅，
我和三位朋友，二話不說，每人多吃一碗，大快朵頤。
但聽說原來要令魚翅看上去光亮柔滑，多數酒家都會混入大量豬油！
結果還未散席，我就開始肚瀉，禍從口入是也。
又有一次，朋友放棄了一般魚翅，特意選用了排翅。
嘩！我看著一排一排的魚翅，耳邊還聽到大家不絕的讚嘆。
但看過了高慧然小姐詳解魚翅捕捉過程，
以後在宴會上再看到魚翅，想起那些痛苦無辜的鯊魚，我大槪只會想吐！