預防糖尿病

預防糖尿病的關鍵是控制體重，少吃高脂、高糖食物，多吃高纖食物，飽和脂肪會阻塞血管，令胰島素無法正常運作，引起糖尿，所以，能減掉多點脂肪，糖尿病也越快痊癒。蔬果瓜菜、果仁、種子、穀類等食物都屬於高纖食物，當中，蘋果、西蘭花、大米、豌豆、菠菜、馬鈴薯、全麥麵包、絲瓜等纖維含量特別豐富，而豆類食品則可抑制血糖上升，避免身體分泌出大量胰島素。